Glycerol är en enkel triol förening som är färglös, luktfri och smakar sött. Den används ofta i livsmedelsindustrin som sötningsmedel och i farmaceutiska produkter som fuktighetsbevarande ämne. Glycerol är också känd som glycerin eller glycerine och är en viktig del i många fetter som kallas glycerider. För den som vill använda glycerol i livsmedel eller […]

Glycerol, eller glycerin, är en mångfacetterad substans som används inom flera områden. Det används som emulgerings-, stabiliserings-, förtjocknings- och geleringsmedel och kan utvinnas från både animaliska och vegetabiliska källor. Med sin kemiska formel C3H8O3 och de tre hydroxylgrupperna, fungerar glycerol utmärkt i olika sammanhang som mat, hudvård och till och med vissa industriprodukter. För den […]