Mjöd eller honungsvin är två ord för samma sak.

Vad drack de gamla vikingarna då det blev fest och man ville ha något gott som livade upp humöret? Mjöd svarar du säkert men visste du att det fortfarande finns gott om vikingaättlingar och andra vanliga dödliga som njuter av att göra honungsvin.

Resultatet kan bli riktigt bra. Har du tillgång till svensk honung och den utrustning som krävs för jäsningen är du inte långt ifrån din första omgång hemmagjord mjöd.

Mjöd och honungsvin har fått sig ett rejält uppsving

Mjöd är ganska enkelt att förstå ändå. Många kallar honungsvin för mjöd. Det består av relativt få ingredienser. Många vet inte att mjöd förekommer utanför norden också.

Faktum är att det finns språk där man använder samma ord för mjöd och honung på grund av den gamla traditionen av att göra mjöd på honung. Ibland kallas det för honungsvin mjöd men smaken är inte alls som ett traditionellt vin.

Detta behöver du.

För det bästa resultatet måste du göra på rätt sätt. Jäsröret och tunnan är bara delar fyll på med jäsmätare.

Utöver detta ska du ha vatten, honung och någon form av mjödjäst som mycket väl kan vara vinjäst för att få igång jäsningsprocessen. Fundera hur din tillverkning av mjöd kan komma att se ut. Alla tiders honungsvin!

Du hittar mycket på hembryggning-se. Ha tålamod med jäsningsprocessen.

Det finns produkter i olika prisklasser. Du kör igång direkt.

Fundera på det. Att koka honung är ingen barnlek i början. Gå metodiskt till väga.

Blomsterhonung är det som gäller. Den honung som du häller direkt i jäs-kärlet kan vara lite svår att få ur burkar. Hitta sätt att få ut det på. Släng inte halvfulla burkar.

Temperaturen är viktig för mjöd

Valet av termometertyp spelar också roll. Temperaturen måste vara under 30 grader när du tillsätter jästen. Jäst gillar inte ett för varmt klimat.

Det tar tid att göra mjöd. Det blir bättre resultat om du från början har köpt bra grejor.se pga. Processen skyndas på helt enkelt.

Lagra flaskorna på en lämplig plats. hur gör man mjöd När det lagras blir det bättre. Minst en månad innan du smakar. Vid 6 månader är det en riktig njutning som matchar i stort sett vilket vitt vin som helst, även dyra.

Vikingarna var inte så fel ut. Mjöd när nog det bästa. Det är en smaksak än idag om de hade rätt.

När allt är klart har du ett honungsvin i världsklass!